主显节2021:最皇家的煎饼

主显节2021:最皇家的煎饼

为了庆祝新年,餐桌上的选择元素是Roette Galette,根据’糕点金匠的创造力。 无论是榛子,巧克力,极富现代感的还是最完美的鸡蛋花,她都是女王!选定的作品。

巴布卡·扎娜(Babka Zana)的国王巴布卡

再次今年,不可否认巴布卡的空前成功!著名的Babka Zana面包店将在本月推出国王Babka,借鉴传统的Ashkenazi美食和家庭习俗!在L’在盘子上,奶油黄油蛋糕配上奶油杏仁饼和加州杏仁的香气,其形状是只有行家才知道的秘诀,并沾满了蜂蜜。随时可以享受!


Babka可容纳6-8人,35欧元
2021年1月1日至31日在Babka Zana发售; 65号,Rue Condorcet,巴黎9日。

Lutetia煎饼

绰号“111种榛子“,此galette探索了该螺母的多种纹理。口感松脆的酥,上面放着一层榛子奶油,’果仁糖果酱,糖粉奶油细末撒上榛子,之前’explosion d’两层薄薄的酥皮之间的果仁糖甘纳许…庞大的集会,在小吃中脱颖而出!


75欧元
可在’Hotel Lutetia,现场开放或外带 hotellutetia.com



塞巴斯蒂安·高达德的国王饼

糕点师SébastienGaudard将小盘子放进大碗中以庆祝’主显节2021!厨师想象了传统的Galette des Rois的两个版本:第一个使用带有强烈可可味的鸡蛋花。第二种散发异国情调的气味。霜D’杏仁是用马提尼克岛的伟大农业朗姆酒调味的,全都用油酥点心制成,只有洛林才有秘密…别忘了由珠宝商伊曼纽尔·塔平(Emmanuel Tarpin)今年设计的咖啡豆… Brillant !


4人,6人或8人24欧元起
在烈士剧院和杜乐丽沙龙画廊有售。

主显节2021:最皇家的煎饼
塞巴斯蒂安·高德(SébastienGaudard)的国王大道

Dalloyau xCaféKitsuné加莱特

注意咖啡爱好者!这款焦糖酥脆的糕点包含皮埃蒙特榛子奶油,并以咖啡和大溪地香草精制而成。至于暗豆’CaféKitsuné咖啡色的瓷眼,30天’他们之间将在皇宫茶室为幸运者提供两人份的午餐… royal !


加莱特可容纳6-8人,49欧元。
在CafésKitsunés,Dalloyau精品店或其他商店有售 dalloyau.fr


 

PierreHermé的蛋糕

糕点魔术师重新审视了他的招牌风味,并提供了三种精致的美食。晶圆 伊斯法罕 (玫瑰,覆盆子,荔枝),国王饼 的花园’Atlas (柠檬花’橙色,蜂蜜),或更传统的解释’无限杏仁。 S’在此三联选择中增加了奶油蛋卷巧克力,果仁糖和榛子。欢迎旅行。


从01/02/2021到01/24/2021
发现es galettes sur pierreherme.com

 

主显节2021:最皇家的煎饼
PierreHermé的蛋糕
主显节2021:最皇家的煎饼
健康的面包煎饼 

健康的面包煎饼 

L’目前我们最喜欢的摊位之一是建立一个’harmonie, fruit d’来自本地和有机产品的地道风味的巧妙组合。这些精致的乡村煎饼散发出松脆的酥,奶油’美味的杏仁,都不含精制糖。面包店在整个1月提供了同样公平和美味的口味组合:以梨,榛子和焦糖为基础的产品。桌子皇后c’est elle.


35欧元,6至7人
巴黎第十区,Rue Marie et Louise,Boulangerie Sain,13岁。


 

法国混蛋x尼古拉斯·兰伯特·加莱特

《法国混蛋》第二版为国王饼!面包店创始人Julien Abourmad与圣彼得堡四个季节的糕点厨师Nicolas Lambert之间的大胆合作为我们提供了独特而美味的创意。在监禁期间通过录像退出山核桃和焦糖蛋糕,这是由二重天才开发的经典素馨花。保证暗恋。


法国混蛋加莱特&尼古拉斯·兰伯特(Nicolas Lambert),八人座45欧元。

主显节2021:最皇家的煎饼
法国混蛋x尼古拉斯·兰伯特·加莱特
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Maison Aleph煎饼

Maison Aleph的蛋糕

三种香水三种氛围’Maison Aleph主显节。在更东方的变化中,国王座在这里进行了重新设计,并根据您的选择进行了装饰,’une c开心果和烤碎的酱汁,d’带有Halva的牛奶巧克力和黑巧克力ganache和杏仁奶油,或者’注入橙花的更熟悉的杏仁霜。哪里’impossible choix !


加莱特(5人),28欧元
Galette 8人,38欧元
送货范围遍及法国,也可以直接从巴黎75004德拉韦拉里街20号的Maison Aleph领取。
发现es galettes sur maisonaleph.com


克里斯托弗·亚当的闪电蛋糕

L’单一产品糕点的大使,使我们以他的特色来对待我们,充满了’une frangipane et d’来自马达加斯加的奶油香草。闪电通道’assiette garantit !


Eclair XXLÉpiphanie,8人用45欧元
只有点击&收集,以在您选择的商店中取货(巴黎的三家商店)
发现’Elcair XXL主显节 leclairdegenieshop.com

冰川之王的王冠

想要从传统的酥和鸡蛋花中改变吗?法国的Meilleur Ouvrier de DavidWesmaël提供极具图形感的冰上国王之王,并散发出令人陶醉的气味:杏仁,杏仁,脆皮果仁糖,巧克力冰淇淋,muroise果酱,柑桔冰糕,花形冰淇淋’橘树和焦糖杏仁… On dirait le sud !


72欧元,10人。
从2021年1月2日起在巴黎第四区圣殿街13号的La Glacerie发售。

laglacerie.fr

西里尔·利尼亚克的蛋糕

L’这是我们最美味的煎饼之一,这是有充分理由的!由明星糕点师西里尔·利尼亚克(Cyril Lignac)想象,这种传统版本的完美执行围绕着’une crème d’蔬菜牛奶中的杏仁’amande, et d’完美掌握层压。 少即是多。


可从01/03/2021到01/31/2021
发现国王饼 gourmand-croquant.com

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西里尔·利尼亚克的蛋糕
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NinaMétayer的蛋糕

NinaMétayer的蛋糕

糕点师傅的仙女为我们提供了最美的煎饼。素馨花的创作,加上烤栗子的味道。由饱满的面粉制成–它可以将所有新鲜度保持几天– elle est auréolée d’精致的脆皮瓷砖,使其在所有其他产品中都广为人知。


文艺复兴时期的加莱特,4人,29欧元
订购 www.delicatisserie.com 
可以在商店取货,或送货到巴黎和郊区


 

 

 

塞德里克·格罗莱特的蛋糕

在1月份期间,CédricGrolet的蛋糕可能会在我们的Instagram提要上盛行。并且有充分的理由!重绘的轮廓’一朵花,这种非常生动的糕点展现了’烤杏仁和果仁糖混合在一起。季节的花朵!


一种尺寸适合四个人,40欧元
可预订 cedric-grolet.com

莱诺特煎饼

的 s GalettesLenôtre的俏皮和季节性形状使我们感到高兴!今年,离开蛋糕的圆度,并为装饰有甜味混合物的绒球帽子让路。蜜饯柑橘类水果,巧克力或干果,油酥点心或奶油蛋卷,每个人都会为煎饼找到豆子!


特色蛋糕,59欧元
发现薄煎饼 lenotre.com



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